عيون بريئة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا ان تنظم الينا
عيون بريئة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته اهلا وسهلا بك زائرنا الكريم يسعدنا ان تنظم الينا
عيون بريئة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

عيون بريئة

ثقافى اعلامى تكنولوجيا فن
 
الرئيسيةأحدث الصوردخولالتسجيل
اهلا وسهلا بكم في عيون بريئة واهلا بكل زائرينا حللتم اهلا ووطئتم سهلا

 

 قالب البرياني بالكفته

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
اميرة زى العسل

اميرة زى العسل


عدد المساهمات : 51
نقاط : 53661
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 02/08/2009

قالب البرياني بالكفته Empty
مُساهمةموضوع: قالب البرياني بالكفته   قالب البرياني بالكفته I_icon_minitimeالثلاثاء أغسطس 11, 2009 10:35 am

المقادير

3 كوب أرز بسمتي

3 حبات ورق غار

عود قرفه

3 حبات هيل

ملح على حسب ذوق صاحبة المنزل

طريقة تحضيره

يغسل الأرز جيدا وينقع لمدة ساعه في ماء دافئ

نضع البهار والملح في ماء مغلي ونضع الأرز


نجعله يستوي نصف إستواء ثم نصفي الأرز من البهار


للصبغ الأرز

1/2 ( م/ ص ) زعفران

م/ ك ماء ورد

ننقع الزعفران في ماء الورد حتى يأخذ اللون

الكفته

لحم هبر

بصل مقطع إلى أرباع

1/4 ك بقدونس + شبث

م ص بهار مشكل + ملح + قرفه

1/4 ( م ص ) فلفل أسود

1/4 ك زيت


طريقة تحضيره

نضع البصل والهبر والبقدونس والشبت في مكينة فرم اللحم

حتى تكون اللحمه مفرومه

نضع ذرات من الملح والبهار المشكل والفلفل الأسود

ثم نعجن اللحمه

ثم نشكل اللحمه بالطريقة التي تناسبنا


ملاحظة :

لا تكثري البقدونس والثبت والملح


نحضر مقلاه للقلي ونضع مقدار م ك زيت ونبدأ بتشويح اللكفته

تشويح فقط حتى يتغير لونها قليلا ثم نخرجها من المقلاة



الحشو

2 بصل شرائح

2 حبه ثوم ناعم

م ص زنجبيل ناعم

خضار مشكل على حسب رغبتك


نضع البصل والثوم والزنجبيل على مقلاة الكفته ونقلبها حتى يأخذ البصل في الذوبول قليلا

ثم نضع الخضار وقليلا من البقدونس والبهار

ونشوحها على النار


نحضر صينية خاصه بالفرن

ونضع طبقة أرز ثن نرش عليه قليلا من الزعفران

ثم نرص الكفته والخضار

ونضع طبقة الأرز الباقية ونرشها بالزعفران



نغلق الصينيه بورق الأومنيوم

ونضعها في الفرن
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
لذيذ زمانى
مدير المنتدى
لذيذ زمانى


عدد المساهمات : 163
نقاط : 53929
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 01/08/2009
العمر : 29
الموقع : https://innocenteyes.ahlamountada.com

قالب البرياني بالكفته Empty
مُساهمةموضوع: رد: قالب البرياني بالكفته   قالب البرياني بالكفته I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 17, 2009 11:11 am

يسلمووووووووووووووووووووووووو

جزاك الله خيرا
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://innocenteyes.ahlamountada.com
 
قالب البرياني بالكفته
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
عيون بريئة :: منتديات بيت حواء :: مطبخ عيون بريئة-
انتقل الى: